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Palencia
Palencia está situada en la llanura de Tierra de Campos, a orillas del río Carrión. Su naturaleza es marcadamente interior, apartada de toda influencia marítima, y está condicionada por un clima continental con una amplia oscilación térmica. Los veranos son muy calurosos y los inviernos gélidos, pero estas intermitencias climáticas no privarán a los viajeros de disfrutar de todos sus encantos.
 
Su exquisita gastronomía hace las delicias de jóvenes y mayores: menestra de verduras con ternera, lechazo, capón en pepitoria, sopa albada, fritos de embutido, queso de Baltanás o truchas del Carrión son algunos de sus platos más típicos. Si optamos por un paseo monumental, nos faltarán horas del día para poder apreciar todas sus maravillas, desde el Palacio Barroco, ejemplo de la arquitectura nobiliaria del siglo XVIII, pasando por la Plaza Mayor construida en el siglo XVII, por el convento de San Francisco, fundado por los franciscanos en el siglo XIII, la iglesia de San Juan Bautista, considerada como una joya del románico, hasta terminar en el Cristo del Otero, obra del escultor palentino Victorio Macho. Así es Palencia, ciudad universitaria por excelencia, monumental, de arraigado folclore, pulcra y sosegada, sin duda un lugar ideal y privilegiado.
 
© 2009 Rocío Orovengua León
 
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